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265小说 >> 大唐第一厨 >> 第92章

江南六月的风光很美, “接天莲叶无穷碧, 映日荷花别样红”的景色不仅出现在西湖,还出现在任何有荷花之地。

王亮是头次来江南,与长安四世皆不相同的风景让他一路上看得眼花缭乱。

他是光德坊木匠王富愿的孙子, 小时同莫文远一起长大, 现在也继承爷爷的衣钵成为了一名匠人。他为李三娘食肆工作, 做些需要的木器,论手艺是青出于蓝而胜于蓝, 在能人辈出的长安都小有名气。

他眼下坐在马车头上, 一双招子跟怎么看都看不够似的, 街道上打扮时髦的书生, 面若春花的女子, 小桥流水人家的景象……

江南真的与长安完全不同!

食肆的伙计中也有跟随莫文远他们到江南的, 原本是长安人,与王亮认识,就接到了带他回店之任务。

伙计招招手道:“王小郎, 来这!”

说是王小郎,并非因为他现在年纪还幼,不过王家的兄弟们年纪差得大, 身为最小的儿子, 其长兄比他大了近二十,众人王小郎王小郎称呼惯了, 并非歧视于他。

王亮也招招手, 随后就直接从车头上跳下来了, 他的脚步快却不显得凌乱,瘦长结实的身板像是一棵迎风招展的柳树。

“钱四郎,江南真与长安完全不同!”

“你这还是初至于此,等呆时间长了,便能更看出两地风光人物之别。”

“但依我看来,还是长安更好些。”

“你这是思乡情切。”

两人一边走一边说,闲话几句后就开始讲正事:“此次大郎找我前来,是有何事?”

“听闻是要做种新事物,不仅找了尔,铁匠陶瓦匠人也被找来了。”

“如此看来,是有甚大动作?”

“不知不知,我猜是如此。”

“但王小郎你是到的最早的,其余人还有些日子。”

“莫约是我走得比较顺吧!”

……

莫文远与大黑羊呆在一房中,对着一堆罐子格物致知。

罐子是各种模样,各种大小,各种材质的陶罐,它们的口无不被木塞紧紧塞着。

“到今日为止,已存放了一旬,现正在炎炎夏日,若是寻常情况,肴肉不过能存放两日,若十日还是好的,可以吃的,就证明容器较为合适。”

大黑羊一脸严肃地点点头。

“那我开罐了。”

“咩咩咩咩咩咩咩!”好的好的。

两人站在陶罐头前严正以待,这罐头的口不能太小,若小了连整块的肴肉都放不进去,但面积一大漏空气的可能性就越大。

羊的鼻子无比灵敏,他甚至不用伸出舌头舔就能判断出肉是好是坏。

“咩咩咩咩咩!”

“还能吃?”

“咩咩咩咩咩。”

“啊,这个坏了,味道我都能闻到。”

“咩咩咩咩咩。”

“这个保存完好。”

一息的功夫他们就把所有的罐头都开完了,情况还不错,好的肴肉比例比十不存一还要多,当然了,羊很毒舌也很挑剔,肴肉的变化很小,那一点点新鲜与不新鲜,寻常人的舌头根本感觉不出来,但在他的眼中,只要不是才做出来,那就是不合格的。

莫文远也不理会他的抗议,便看向那些好的肴肉,仔细端详。

这几个口子都相对而言小些,而罐子的质量也不错,外表光滑圆润,体也很厚。

木塞都是一样的。

“接下来就是用这些来,看放两旬后滋味如何。”

“木塞上应该还能在做文章。”莫文远依稀记得后市塞酒瓶的红酒塞,硬度适中,柔软性和弹性都很好。

他需要葡萄酒木塞的柔软,可以完全贴合瓶口,却也要塞子中孔洞更小,密度更大,酒瓶子用的软木塞要能透一点空气,如此才能让其中的酒水慢慢发酵,随着时间的沉淀更加成熟,但他需要的可不是空气与缓慢发酵,是尽可能的完全阻隔。

等王亮来了要好好讨论下怎么做更好的木塞出来。

说曹操曹操就到,在他与大黑羊两个门外汉讨论技术问题时,王亮就来了,见到莫文远就露出了灿烂的笑容道:“莫大郎!”

“王小郎!”莫文远也不问候了,直接把他拉进屋子里,片了一块好肴肉给他吃道,“吃吃看。”

王亮囫囵吞枣塞进去,只感觉到肉香,更细致的却不知道了:“再来一片,刚才吃不出味。”

“再来一片”“再来一片”“再来一片”吃着吃着一整块就没有了,王亮流连地舔嘴唇道:“这是大郎做的新吃食?”

肴肉的做法还没有传到长安。

莫文远道:“是新吃食,却不是才做的。”他坏心眼笑道,“已在陶罐中存放一旬。”

“一旬?”王亮道,“怎么没臭?”

莫文远道:“关键就是这罐子。”他拿起先前装肴肉的陶罐,还有木塞子,将塞子狠狠地怼入口中,“将肉放进去塞木塞封死,就能延长保存时间,即便是在炎炎夏日一旬后打开都与才放入时无甚区别。”

王亮惊讶极了,连连道:“为何?”

莫文远压低声音道:“可听说过盗墓之事?”

王亮实在不知为何会扯到盗墓上,他有点紧张,声音也压低了:“自然是听说过的。”

古人重生死,然盗墓是门学问,从千百年前就有的,无论时代如何变迁,都有人对埋藏在地下的宝藏蠢蠢欲动。

王亮他们在孩童时期就听说过相关的传闻,将其当成是神怪之事,津津乐道。

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