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《我的世界全是你的味道》最新章节
《我的世界全是你的味道》章节试读
早上天蒙蒙亮的时候, 顾文思的小仓库里就已经有了动静。她穿着白色的工作服, 亲手将烘焙用的器具都擦拭一遍, 再用热水消毒, 而这个时候路上甚至还没有行人。
当一个人是在为自己努力的时候, 几点起床都会甘愿。
第一份出炉的甜点, 她打算从最平凡的早餐牛角包开始, 不出众的外形和味道,没有任何花式填陷和特殊的材料,可以算的上是简陋。
但是顾文思在国外时, 几乎所有人的冰箱里都会存有牛角包,它富有包容性的口味,可以搭配任何想要的滋味。
有人喜欢蘸着咸黄油吃, 有人喜欢配上很甜的果酱, 顾文思还记得表哥薛家塘尤其喜欢泡一杯浓咖啡。
它的制作方法简单却又富有挑战,一个好的甜点师, 绝对不会做不好牛角包, 色泽把控于火候的调控, 蓬松的程度也取决于面团冷冻的是否充分。
直到她的手真的触碰上面粉和黄油的时候, 顾文思才有一种真实的感觉:我真的回来了。
日头慢慢升上天空, 她不厌其烦的一遍一遍擀制面团, 将其揉成薄皮,覆盖上一片黄油再揉成薄皮。她的手会告诉自己,在何时应该洒面粉, 在何时应该折叠。
每揉一次就要冷藏半小时, 然后一直反复三次,最后在卷起来的面包团表面刷上一层蛋液,会使出炉的牛角包色泽更金黄好看。
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